- 1 Kopf Blumenkohl
- etwas Butter
- etwas Parmesan nach Belieben
- geräuscherte Lachsforelle
- Zitrone
- Petersilie
Blumenkohl für circa 40 Minuten dampfgaren, mit Butter und etwas Parmesan fein pürieren, zum Beispiel in einer Küchenmaschine oder im Thermomix. Lachsforelle und Petersilie darüber geben.
Ein wahrer Low-Carb Genuss. Wer auf viele Kohlenhydrate verzichten möchte, kann beispielsweise wie in diesem Gericht Blumenkohl statt Kartoffeln als Beilage verwenden.
