Rote Bete – Apfel – Dessert
Frische Rote Bete ist meine absolute Lieblingsknolle. Nicht nur herzhaft schmeckt sie toll, sondern auch als Dessert.
- 1 Knolle frische rot Bete geschält in Stücken
- 1 Apfel in Stücken
- etwas Zimt
- 100 g Sahne / pflanzliche Sahnealternative
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder dem Thermomix zerkleinern bis die Masse schön cremig aber noch stückig ist und in kleine Schüsseln füllen.
Dieses wunderbare rot ist nicht nur ein Hingucker, die dunkelrote Knolle bringt dazu ein paar tolle Eigenschaften mit:
• wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe hemmen Entzündungen
• wirkt regulierend auf den Blutdruck
• der rote Farbstoff Betanin wirkt als Antioxidans gegen freie Radikale und schützt so unsere Zellen
